Resep Lezat Telur Gembung untuk Menu Akhir Bulan

Telur gembung adalah dadar telur khas Padang yang terkenal enak dan gurih. Praktis, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep ini. Cobain, yuk!

Telur gembung yang tebal dan gurih sering menjadi pilihan saat makan di restoran Padang. Rasanya yang lezat ketika disantap dengan nasi putih hangat dan sambal, ditambah dengan lauk khas Padang lainnya, membuat santapan siang ataupun malam menjadi lengkap.

Telur gembung khas Padang ini terbuat dari telur bebek dan poyah kelapa. Poyah kelapa merupakan serundeng dari kelapa parut yang dibumbui dan disangrai, memberikan rasa gurih pada telur gembung. Selain itu, adonan telur gembung lebih padat karena menggunakan tepung beras. Semua bahan dicampur dan digoreng hingga matang.

Setelah matang, telur gembung dapat dipadukan dengan masakan khas Minang lainnya. Dengan menambahkan potongan rendang atau dendeng, bumbu gulai, sayur kapau, sambal lado mudo, serta daun singkong, santapanmu akan semakin lezat. Keberagaman kuliner Indonesia yang kaya ini benar-benar mempesona.

Selain telur gembung, masih banyak resep olahan telur lainnya yang mudah dibuat di rumah. Misalnya, dadar telur sayur keju yang berisi kombinasi telur, jamur, bayam, wortel, dan keju parut. Resep ini mengandung protein, lemak, dan serat yang lengkap dari sayuran segar. Kamu bisa menyandingkannya dengan jamur tumis, daging asap, tomat panggang, atau kentang goreng.

Selanjutnya, ada juga telur petis Madura yang proses pembuatannya cukup ditumis. Meski hanya menggunakan telur sebagai bahan utama, kuah pada masakan ini terasa mantap karena menggunakan santan dan bumbu petis. Kamu juga bisa menggantikan santan dengan susu rendah lemak jika ingin mengurangi jumlahnya.

Selain itu, ada juga telur bumbu Bali daun jeruk yang dimasak dengan tumis bumbu halus terdiri dari terasi, bawang, cabai, dan tomat. Tambahkan sedikit air dan tunggu hingga matang, lalu tambahkan daun jeruk untuk memberikan kesegaran pada masakan ini.

Koleksi resep olahan telur semakin banyak. Telur yang murah meriah ini selalu menjadi andalan dalam masakan. Setelah mengetahui cara membuat telur gembung, pastikan untuk menyajikannya dari waktu ke waktu. Selamat memasak!

Bahan:

– 6 butir telur bebek
– 2 sdm kelapa parut sangrai
– 2 sdm tepung beras
– 8 butir bawang merah, cincang
– 2 buah cabai merah, iris tipis
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 2 batang seledri, iris tipis
– 1/4 sdm Royco Bumbu Komplit Nasi Goreng
– 4 sdm minyak, untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk, masukkan telur, tepung beras, kelapa parut sangrai, bawang merah, cabai merah, daun bawang, seledri. Tambahkan Royco Bumbu Komplit Nasi Goreng. Aduk rata.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Tuang adonan telur ke wajan. Tusuk bagian tengah adonan telur dengan sendok kayu agar telur melebar. Masak telur hingga matang kedua sisi.
3. Angkat, tiriskan. Potong-potong jika sudah hangat. Sajikan.

Resep Telur Gembung, Pilihan Lauk Enak untuk Akhir Bulan

Disusun oleh: ResepMama.net