Resep Sayap Ayam Panggang berikut ini bukan hanya sekadar resep ayam pada umumnya. Bagian sayap ayam adalah yang terlezat dari seluruh potongan ayam. Ketika diolah dengan tepat, menggunakan bumbu-bumbu yang rasanya meresap, dan kemudian digoreng serta dipanggang, maka hasilnya sungguh istimewa!
Pertama-tama, marinasi sayap ayam berkualitas dengan menggunakan perasan air jeruk nipis serta garam. Diamkan selama beberapa lama hingga siap diolah. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan serai yang aromatik agar wanginya menggugah selera. Setelahnya, masak bumbu bersama ayam dan tambahkan Bango Kecap Manis dengan merica, gula, garam, air, serta asam jawa. Setelah matang, panggang sejenak agar bau smoky semakin membuatmu berselera!
Selain Sayap Ayam Panggang, pastikan juga untuk mencoba Dadar Gulung Ayam, Semur Ayam Bakar, ataupun Ayam Kung Pao untuk koleksi resep yang lebih lengkap. Selamat mencoba!
————————————
Bahan-bahan
Bahan
- 6 buah sayap ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 2 batang serai, memarkan
- 8 lembar daun jeruk
- 2 sdm Bango Kecap Manis
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdm air asam jawa
- 250 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu halus
- 10 butir bawang merah, haluskan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 2 buah cabai merah keriting
- 1 sdt garam
————————————
Cara memasak
Cara membuat
- Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan serai hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan Bango Kecap Manis, merica bubuk, gula pasir, air dan asam jawa. Aduk merata, masak hingga matang dan bumbu meresap.
- Bakar ayam sambil dibolak balik dan sesekali diolesi bumbu hingga terasa harum. Angkat dan hidangkan.
Disusun oleh: ResepMama.net
sumber gambar : www.masakapahariini.com
Originally posted 2023-06-26 15:39:29.